“食品安全是我们暑运工作的重头戏，必须从餐料生鲜食品的保存制作、夏季特色餐饮供应等方面，切实抓好食品安全工作。”7月13日，在每日交班会上重庆客运段相关负责人说道。

　　7月上旬，重庆地区结束了持续降雨，气温陡然回升至37℃以上。针对高温天气下食品容易变质、腐化的问题，重庆客运段对列车应急餐料储备、生鲜食品的制作以及夏季特色餐饮供应开展了一次全面的检查。

　　该段从餐料食品的进货、库存、加工、出库等各环节进行检查，定期对库存商品进行清理，坚持先进先出原则，保证食品新鲜度。特别针对连日阴雨天气，易导致大米、干副食等食品发生霉变的情况作了专项检查，配合餐售人员对储备的防洪应急食品一一核对，严禁霉变食品上车销售。

　　面对暑运客流发生的变化，该段上海车队推出了夏季特色餐饮服务。K73/2次列车针对暑运期间儿童客流增多的特点，推出了“儿童欢乐套餐”，搭配了儿童较为喜欢“炸鸡腿”、薯条、小吃、糕点等特色食品出售；K1249/52次列车推出“午间书吧”，在下午14时至16时为旅客提供读书、饮茶的场所。同时，暑运期间该段还积极做好餐饮供应服务，在列车上配备15元盒饭和2元矿泉水，以满足旅客的不同需求。